最近喜欢在抖音上学做一些美食，美食带来的是一份情怀、一种幸福，品味也别有一番情致，就在这一烹一炸间，细微之处见真知！
今年过年第一次尝试炸藕夹、炸带鱼、炸丸子、蒸馒头。起初觉得自己毫无头绪，不会做也就不想做，但这又是过年必备，内心很受难为。在抖音上看了视频后觉得也没那么难，一番观看学习，看到适合自己做的就收藏，最后再详细做笔记，记好一步步流程，按部就班去做，剁萝卜、切藕片、洗带鱼、发面蒸馒头、调肉馅、和面糊……看着自己做的笔记，有条不紊做的有模有样，好像整个厨房就是自己的天下，指点江山、挥斥方遒！拿筷子试油温，小心翼翼地开炸，看着捞出的第一锅藕夹，内心洋溢着自豪感，给同事们小小炫耀一番，同事们打趣说：“真厉害，我们都还不会做这些呢，以后你可以当个好婆婆啦。”我不禁掩面而笑。
因为特别喜欢吃炒酸奶，就想尝试做炒酸奶，有想法就去做。看了学习视频，就去超市买水果、奶油、酸奶、奥利奥饼干，切出果粒、打发奶油、做酸奶果浆、一层层铺摆，现学现做，冷冻五小时，出模开切，撒上椰片，味道真好，吃着自己做的爱食，心里甜到了极点，儿子也连连称赞说：“妈妈，你做得真好吃！”对我而言，这是最高的赞赏，随时想吃随时就可以自己做，这何尝不是一种幸福！
儿子喜欢吃水果糖葫芦，我便在视频上学着串好水果、熬糖、试糖，掌握好火候和时间，蘸上果串焦脆酸甜，看着儿子小舌舔糖的可爱样子，露出欣慰的笑容，不禁想到儿时的记忆。一味温暖美食留存心间，也可以让我们期待明天。朋友聚餐时我们必点蓝莓山药，在家学着做完，把成果照发给朋友，骄傲地说：“以后来我家我可以做给你们吃，保证色香味俱佳。”那种开心不言而喻！
世间万物皆有度，这个度是一种智慧，更是一种修养。就像前段时间第一次包馄饨，馄饨馅儿放得多，包的馄饨小肚儿都鼓鼓的，结果下完馄饨，儿子说：“妈妈，为什么有这么多馄饨皮儿，吃了好多小肉球。”后来请教他人才知道，馄饨皮儿薄，馅儿多易破皮儿，少放点馅儿，不能和水饺一样。方知凡事要有度，要有能力才能承其重，凡事不可一概而论，心中有尺，做人有度！
爱美食，爱生活，有想法就要去学习，想法只有化作行动，才有达成愿望的可能，要敢于尝试，才有突破。虽然行动不一定能带来满意的结果，但不行动绝对不会有惊喜，只有“说了算、定了干”，在不停地实践与追求中，才能超越自我！
■安居煤矿 孔令媛
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