“想吃菜煎饼，土豆粉！”“安排！”
享受到在矿上“点餐”服务的综采工区职工刘贝贝，卸下了下井劳作的疲惫，吃的可口让他轻松了许多。
该矿食堂工作人员正在征求职工意见建议
近期，安居煤矿持续抓好“舌尖上”的工作，精准对接职工直接需求，积极回应职工期待，不断给职工输送初夏的“温情”，用心、尽心托起职工“舌尖上”的幸福感，切实将“食”事办到了职工心坎上。
针对职工多样化需求，职工食堂增进烹饪方法，调整膳食结构，每周更新菜谱。同时鼓励厨师创新，加强厨师的监督管理，持续将饮食工作内容细化分解，从食材配料的购买、运输、加工到菜品面点的烹饪、翻炒、蒸制，层层把控，精细管理。不仅将银耳鸡丝汤、炒土豆粉、菜煎饼、手抓饼等特色小吃搬到了职工食堂，更是在营养搭配上细心揣摩，推出了特色菜，用心打造出职工专属的“私人厨房”。
该矿积极推行精细化管理、精准化服务，建立起“每菜留样，每日评点、定期抽查、大众监督”的食堂监督体系，持续加大检查力度，利用日检、旬检等各类检查不断提高服务标准，提升菜品质量，完善食堂管理体系。围绕“食材关、采购渠道、食堂卫生、饭菜品质及供量”等内容进行不定期检查、公示，将食品品质和安全置于“聚光灯”下，护“胃”健康，保“胃”安全。
同时，该矿从细处着眼，从实处入手，抓细、抓实职工就餐品质。“身”入基层，“心”至职工，积极调研职工就餐当中提出的意见和建议，心贴心服务，从职工的实际需求找问题、找对策，用实际行动为职工办“食”事、办好事，持续提升职工群众的获得感、幸福感和归属感。
文丨王慧 图丨肖淑慧（安居煤矿）
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